每 100 克
| 水 (克 ) | 56.6 |
| 热量 (大卡 ) | 294.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1230.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.47 |
| 总脂肪 (克 ) | 23.8 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.54 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 248.0 |
| 钾 (毫克 ) | 199.0 |
| 钠 (毫克 ) | 54.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.2 |
| 铜 (毫克 ) | 0.437 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 13.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 5.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.212 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.224 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.046 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.76 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.41 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 73.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 73.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 243.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.43 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 4.79 |
| 18:0 (克 ) | 2.69 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.72 |
| 16:1未分化 (克 ) | 3.47 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.26 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.07 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.67 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.16 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.07 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 95.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.268 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.943 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.506 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.537 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.552 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.32 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.789 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.967 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.21 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.647 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.194 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.557 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.378 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.491 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.878 |